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Willkommen beim St.Galler Obstverband.

Sehen und staunen Sie, welche gesunde und frische Früchte die St.Galler Natur für Sie jedes Jahr hervorbringt.

Unsere Produkte Aktuelle Informationen

AKTUELL

St.Galler Obstverband am OLMA-Umzug

Mostzeit 2024

Raus aus dem Schulzimmer, ab auf den Hof. Während der gesamten Ernte- und Mostzeit 2024 können Primarschulklassen Obstbaubetriebe besuchen, selbst Saft pressen und Wissenswertes rund um den Obstanbau erfahren. Ein saftiges Erlebnis für die ganze Klasse.

Während der Schulexkursion dreht sich alles ums Thema „Mosten“. Die Schulklasse erlebt auf dem Obstbaubetrieb alle Arbeitsschritte bis der feine Süssmost entsteht. Die Schüler:innen lernen ausserdem den ökologischen Wert von Hochstammbäuen und Kreislauf des Apfels kennen.
Das detaillierte Schulprogramm wird gemeinsam mit den Betriebsleitern individuell gestaltet.

Mehr Infos

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Mostzeit an der OLMA 2024

Hauptversammlung 2024

An der diesjährigen Hauptversammlung vom 12. März 2024 im Rest. Freihof in Gossau nahmen zahlreiche Mitglieder teil. Die Rechnung 2023 und das Budget 2024 wurden genehmigt. Nebst dem Jahresprogramm der Tafelkernobst -, Steinobst- und Mostobstfachgruppen, wurde auch über die Aktivitäten aus den Produktezentren informiert.

Steinobsttagung 2024

Die Steinobsttagung für die Fachgruppe Steinobst fand am 12. Januar 2024 im Restaurant Freihof in Gossau statt. Das Programm mit der Einladung und allen Infos können hier heruntergeladen werden. Die spannenden Referate regten zur Diskusion an und im anschliessenden Stehlunch konnten Erfahrungen ausgetauscht werden. Im Bild von links nach rechts die Referenten: Richi Hollenstein (LZSG), Lukas Seehausen (CABI), Thomas Lehner (PZ Kirschen und Zwetschgen), Christoph Stürm (BLV), Edi Holliger (SOV), Werner Stuber (Tobi Seeobst AG), Bruno Eschmann, (Präsident PZ Steinobst), Katja Schmid (Arenenberg)

Vielen Dank für die tolle Organisation und die spannenden Themen an Richi und Katja!

Vorernte Flurbegehung

Fachgruppe Mostobst St.Gallen

Alljährlich lädt die Fachgruppe Mostobst des St. Galler Obstverbandes zur Vorernteflurbegehung ein. Diesjährig fand sie auf dem Betrieb von Mathias und Franziska Schildknecht in Mörschwil statt. Gegen 80 Produzenten gingen mit auf dem Rundgang durch die Kulturen. Es führten Mathias Schildknecht und Richard Hollenstein von der Fachstelle Obstbau des Kt. St. Gallen. Angesprochen wurde nebst dem Behangsbild, der sehr anspruchsvolle Pflanzenschutz aufgrund immer weniger zur Verfügung stehender Wirkstoffe, sowie Massnahmen zum Erhalt der Vitalität der Bäume. Aus aktuellem Anlass, der kaltnassen Blüte 2023, gab es auch Tipps zur Bestäubung und Befruchtung von Obstbäumen.

Im Anschluss an den Rundgang informierte Philipp Dickenmann, Präsident des PZ Mostobst des SOV über die Ernteschätzung und Preisbildung beim Mostobst 2023. Getrübt wurde der gemütliche Ausklang bei Wurst und Brot mit einem heftigen Gewitter mit Sturm und Hagel.

1. Ostschweizer Fruchtsaftprämierung

31 Fruchtsäfte wurden prämiert und an der Mostfachtagung konnte das Rangverlesen durchgeführt werden.

Herzliche Gratulation allen Teilnehmern/Teilnehmerinnen.

Rangliste

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Nachhaltige Früchte Kernobst

Am 27. Januar 2023 fand eine Videokonferenz für die Tafelkernobstproduzierenden statt.

Die Checkliste Kernobst 2023 Nachhaltigkeit Früchte kann hier heruntergeladen werden.

Präsentation "Nachhaltige Früchte"

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PRODUKTE

Kirschen

knackige Verführung voller Frische

Saison: Juni – Juli

Nur für kurze Zeit im Sommer sind die Kirschen zu geniessen. Frisch, prall und einzigartig im Geschmack ist das die Königin der Früchte. Sie ist ein idealer Sommersnack mit wenigen Kalorien dafür mit vielen Vitaminen und gesunden sekundären Pflanzenstoffen. Für den Frischkonsum eignen sich die modern produzierten Kirschen in den vor der Witterung Insekten und Vögel gut geschützten Niederstammanlagen. Die kleineren Früchte können zu köstlicher Konfitüre, Dörrfrüchte oder zum Backen verwendet werden – ein besonderer Leckerbissen für das ganze Jahr. Die Edelbrände aus den süssen Kirschen geben beim Backen ein besonderes Aroma und ist ein Genuss zu einem Dessert.

Zwetschgen

die pralle vielseitige

Saison: Juli – Oktober

Dank grosser Sortenvielfalt sind die Zwetschen für längere Zeit im Sommer und Herbst verfügbar. In der Ostschweiz hat die Hauptsorte Fellenberg eine lange Tradition und ist heute noch eine der Topsorten. Das Aroma, die Grösse und die gute Steinlöslichkeit sind bei dieser Sorte nebst der Festigkeit ideale Eigenschaften für den vielseitigen Einsatz: frisch konsumieren, backen, kochen, dörren, für Konfitüre, zum Einmachen und nicht zuletzt für Edelbrände.

Äpfel

saftig mit Biss

Saison: das ganze Jahr

Der Apfel ist die beliebteste Schweizer Frucht. Die verschiedenen Sorten Äpfel unterscheiden sich im Aroma und sind süss oder angenehm säuerlich. Da bietet der Apfel für jeden Geschmack ein besonderes Genusserlebnis. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fruchtsäuren und leicht verdauliche Kohlenhydrate (Fruchtzucker); Ballaststoffe wie Rohfaser, Zellulose oder Pektine binden Schadstoffe und fördern die Verdauung. Ein Apfel gibt Energie und löscht den Durst; er ist die ideale Zwischenmahlzeit. Äpfel geniesst man am besten roh, in feinen Gerichten und Desserts oder getrocknet als feine Apfelringli.

Birnen

süss und gesund

Saison: August – April

Die Birnen sind süss im Geschmack, saftig und äusserst gesund. Oder mit anderen Worten – ein Superfood. Die wertvollen Mineralsalze sowie eine Reihe von Spurenelementen und Vitaminen sind die wichtigen Inhaltsstoffe für die gesunde Ernährung. Ausserdem stärkt die Folsäure den Kreislauf und das Herz, die Gerbsäure entgiften den Darm und die Ballaststoffe wirken positiv gegen Entzündungen im Magen und Darmbereich.

Apfelsaft – Natur pur

Im Kanton St.Gallen hat die Apfelsaftherstellung eine lange Tradition. Ein grosser Anteil der Äpfel stammt daher von der vielzahl an Hochstammöbstbäumen. Diese sind ökologisch sehr wertvoll und bieten vielen verschiedenen Tieren einen Lebensraum. Die Mostereien und die vielen Direktvermarkter kreieren mit verschiedenen Sorten, grosser Sorgfalt und der Erfahrung ein Qualitätsprodukt mit eigenen Geschmacksrichtungen. Ein Naturprodukt mit natürlicher süsse für Gross und klein.

Initiativen

Der St.Gallerobstverband unterstützt den St.Galler Bauernverband bei der Nein-Kampagne zur extremen Biodiversitäts-Initiative. Wir Danken allen Mitgliedern, die Tafeln oder Fahnen bei sich aufstellen.